En Mamaq Tambo Lodge cultivamos en nuestra pequeña huerta diferentes frutos y hortalizas como tomates, ensaladas, cebollas, tubérculos, café, plátanos, piñas, limón, sacha tomate, maíz, maracuyá, arándanos, aguaymantos y hierbas aromáticas y para infusiones.
Nuestros cultivos van directo a su mesa escogiendo el menú en base a la temporada y disponibilidad de los productos.
Complementamos nuestra oferta con productos orgánicos de otras huertas aledañas del valle de Gocta
Todos los cultivos de Mamaq Tambo Lodge son fertilizados con el compost producido con los mismos desechos orgánicos de la cocina.
Ademas no se hace uso de ningún fertilizante que no sea de origen natural.